Το γνωμικό «δάσκαλε που δίδασκες και νόμο δεν εκράτης» σίγουρα δεν ισχύει για τον ιδρυτή της COCO-MAT, Παύλο Ευμορφίδη που ταξίδεψε από το Άμστερνταμ έως την Αθήνα με το ποδήλατό του!
Η ιδέα για το ταξίδι με το ποδήλατο είχε προκύψει εδώ και καιρό, ενώ μάλιστα υπήρχε και η σκέψη το ταξίδι να γίνει το καλοκαίρι με τη συμμετοχή κάθε ενδιαφερόμενου, όμως ο Παύλος Ευμορφίδης ήθελε πρώτα να δοκιμάσει τη διαδρομή. Να διαπιστώσει ο ίδιος τις δυσκολίες και τους κινδύνους. Αλλά και να απολαύσει πρώτος τις ομορφιές και την ικανοποίηση της ολοκλήρωσης ενός τέτοιου εγχειρήματος, ή για άλλους «άθλου». Η απόφαση ελήφθη με συνοπτικές διαδικασίες και στις 8 Δεκεμβρίου ξεκίνησαν μαζί με το μεγαλύτερο γιο του Βίλεμ από το Άμστερνταμ, με δυο ποδήλατα, απεριόριστη όρεξη και προορισμό την Αθήνα.
Η διαδρομή περιλάμβανε τις πόλεις: Arnhem, Xanten, Neuss, Köln, Andernach, Bingen am Rhein, Speyer, Mothern, Marckolsheim, Frick, Schwyz, Bellinzona, Brescia, Βενετία, Πάτρα, Αθήνα, ενώ το δίδυμο αναφέρει ότι ένα καλό πρωινό το πρωί και μια χορταστική μακαρονάδα το βράδυ, μαζί με μήλα, μανταρίνια και αχλάδια κατά τη διάρκεια της ημέρας, ήταν αρκετά για να αντιμετωπιστεί το πολύ χιόνι, ο αέρας, και το κρύο. Ελευθερία. Τοπία υπέροχα και ένας κόσμος που βρίσκεται δίπλα μας, ιδωμένος από μια άλλη οπτική, πιο αληθινή. Όπως λέει και ο Paul «με το ποδήλατο όλα αποκτούν τις πραγματικές τους διαστάσεις».
Τόσο η COCO-MAT όσο και ο Παύλος Ευμορφίδης, ελπίζουν ότι όσο περνάει ο καιρός θα μπαίνουν κι άλλοι, ακόμα περισσότεροι φίλοι στην παρέα τους, το κοντέρ θα συνεχίσει να γράφει και τα ποδήλατα θα γίνουν αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής μας ζωής.